Свежий шотис пури

Кто-нибудь видел, как пекут хлеб в Грузии? Была в одном селе и оказалась свидетелем этого действа. Название для грузинского хлеба — пури, хотя тоне, шоти, лаваш - его разновидности. В Грузии большую его часть пекут старинным народным способом — в печах, называемых тонэ, который напоминает каменный колодец. Он врыт в землю и выложен изнутри глиняным кирпичом. Практически на каждой улице Сакартвело вы по запаху свежеиспеченного хлеба сможете найти тоне