Для создания оптической иллюзии миниатюрных моделей применяются Tilt-Shift объективы. Увы эту оптику может себе позволить не каждый из-за ее весьма высокой стоимости. 

Подобного эффекта можно добиться с помощью Photoshop. Суть обработки заключается в размытии всех областей вокруг какого либо объекта. Существует даже группа Flickr посвященная данной технике.
Итак ка же это сделать?

1) Запускаем Photoshop, загружаем фотографию. Оптимальны для данной техники обработки пейзажи.



2) Переходим в режим “quick mask mode”



3) Выбираем "gradient tool"



4) Выбираем "reflected gradient”

5) Проводим вертикальную линию вверх от точки фокусировки. При этом красным цветом будет обозначена зона фокусировки.



6) Возвращаемся в “Standard Mask Mode”



7) Переходим в Filter -> Blur -> Lens Blur. Изменяя значения коэффициентов добиваемся оптимального значения размытия. нуДополнительно можно увеличить насыщенность и контрастность картинки.



Вот и весь урок.



Достаточно много интересных кадров в этой технике можно посмотреть тут.
PS. Я думаю многие обратили внимание на 2 дерева на снимке возле скамейки. Очевидно, что после обработки они должны находится в зоне резкости. Увы данная методика этого не учитывает. Выходом из этой ситуации является:
1) вырезать деревья (в данном случае)
2) "вытянуть" градиент повыше, дабы кроны деревьев оказались в зоне резкости
3) использовать маску
Удачи.